牛奶的功效和作用,健康牛奶食谱

　　巧吃牛奶功效多之2：牛奶黑米粥

　　黑米是糯米的一种，糯米是温性的，而且这个糯米的热量要比大米高出很多，它是米中的上品，黑米我们又管它叫养血米、长寿米，它的营养成分是非常好的，所以黑米的养血和牛奶的补虚益气，这两个组合真应该说是一种绝配，如果我们说年老体弱的人，还有一些贫血的人，还有消化功能不良的人，经常喝一些牛奶黑米粥，应该说是非常有益处的。

　　米中上品黑米加上近乎完美的牛奶，就能组合出这个绝配的牛奶黑米粥。

　　牛奶黑米粥

　　材料：牛奶250毫升、黑米2两、蜂蜜适量。

　　做法：

　　1、在做这个牛奶黑米粥之前，一定要搞清楚黑米是什么样的，不要错用紫米，看清楚了，黑米的表皮是清一色黑黑的，而紫米的外皮是黑褐色的。

　　2、先把黑米洗一下，洗的时间太长，不然就把黑米上的最有营养的花青素，就是这个黑颜色都洗掉了。

　　3、洗好了黑米，就来煮黑米，因为黑米不同于大米，它煮起来是比较费劲的，所以要先煮一下，等到黑米已经被煮开花，煮软了，就可以下牛奶，这个也是防止牛奶扑锅溢出。

　　4、深褐色的蜜糖看着是有点怪，但是它的营养简直确实不容质疑的。最后您在吃的时候在加点蜂蜜 ，那功效就更好了，这样的米粥对胃溃疡和十二指肠溃疡有很好的治疗作用。

　　健康提示：牛奶黑米粥 有益气、养血、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等气血亏虚、脾胃虚弱者服用。如果能把前面用的红枣也加上，能补益气血的功效会更好。