说到杂粮的好处，那可以不用类举，红薯更是被现代人誉为是二十一世纪的健康食品，不过现实中生活中，杂粮因为口感和加工问题，却少有人吃，特别是青年一代，对杂粮基本不感兴趣，那这杂粮，特别是薯类到底有什么不为人知的好处呢。
别拿薯类不当干粮，其实拿薯类当主食的第一优点就是，当饭吃比饭好。
其实好多人都不知道，这薯类中的维生素C含量其实要比大米要高十倍，和蔬菜的含量不相上下，所以说土豆既有菜的特点，也有当主食的条件。如果我们把薯类食品做为主食来吃，我们能获得的营养药比吃大米和白面要高的多。
对于我们中国人来说，吃个蒸土豆就能当主食是不现实是，因为我们中国人的饮食习惯还是感觉要加工一下才好吃。
下面我们就来看看这个老少咸宜，又能养胃的土豆泥的具体做法。
制作土豆泥的原料有：土豆、牛奶、洋葱、柠檬、白胡椒、植物油。
这里，要特别提醒大家，既然是用土豆当主食来吃，所以这油和糖一定都要少放。
