土豆、红薯等薯类的营养价值

　　做法：首先把土豆蒸熟，然后去皮，接下来用一个干净的食品袋把蒸熟的土豆放进去，用手碾成土豆泥，这要提醒大家，土豆泥越细越好，千万不要有太大的颗粒，不然就会影响口感。接着把洋葱切成小粒，然后用少量的植物油清炒一下，爆出洋葱的清香味，这里要提醒您可千万别给炒大了，爆香之后就可以出锅了。好了，下面来处理土豆泥，首先把半袋牛奶倒进土豆泥中，然后使劲的搅拌，这样就做成了软硬适口，又不会噎人的土豆泥，等土豆泥由黄色变成乳黄色时就可以了，不过这个时候的土豆泥，味道还是不怎么好，这时候要就要加上用洋葱做好的葱油，加上一点提味的白胡椒，如果你不喜欢胡椒，放点蜂蜜也可以，但是一定不要多，最后在挤上一点的柠檬汁，使劲的搅拌均匀，搅拌均匀后，这个色香味俱佳并且具有中国特色的东方土豆泥就做好了。它看着好吃，吃起来更香，最重要的是还能当主食来食用，并且比主食更有营养。

　　当主食来吃，这算是薯类的第一大优点了，那第二优点是什么呀？那就是它可以帮助你控制体重，是很好的减肥食品。

　　说到吃薯类能减肥，很多人都会摇头，一般大家都会认为薯类食品富含淀粉，是导致肥胖的重要原因，什么炸薯条 炸薯片更是减肥者的大忌，那范教授为什么说薯类食品还是减肥食品呢？

　　原来薯类错误的食用方法，才导致薯类食品背上了导致发胖的恶名，如果是按范教授刚才所说，只把薯类当主食，而不是零食 ，薯类是绝对不会导致肥胖的。

　　薯类食品的这个特性是许多人都不知道了，在米面和薯类食品的热量的条件下，薯类食品更容易产生饱胀感，持续时间更长，如果您把薯类食品当主食吃，就可以少摄入了一半的热量，而这样就能达到减肥的目的，又能较少饿肚子的痛苦。