【导读】山药的营养价值高，而且吃起来口感特别的顺滑，紫薯山药糕色香味俱全，除了糕点山药还有哪些家常的做法呢？接下来一起来学习一下吧。
紫薯山药泥
原料：紫薯、铁棍、山药、淡奶油糖、粉糖、桂花或蜂蜜
紫薯山药泥的做法
1.山药和紫薯上锅蒸熟，稍晾。
2.分别将保鲜袋擀压成泥。
3.山药里稍加些淡奶油和10%的糖粉让成团，紫薯泥放锅里炒干水份。
紫薯山药糕的做法 山药有哪些家常做法
4.将山药和紫薯分别成团，放月饼模中压出成型，撒上糖桂花装盘。
小贴士：
1.山药最好选水份少口感软糯的铁棍山药。
2.紫薯炒干时我没有再加油、糖，喜欢甜口的可以加10%的糖。
素炒五色
主料：铁棍山药一段、干黑木耳8克、油豆100克、胡萝卜100克、红柿子椒100克
调料：生姜一块、大蒜两瓣、生抽适量、盐适量、油适量、白醋少许
素炒五色的做法
紫薯山药糕的做法 山药有哪些家常做法
1、准备好原材料，干木耳提前用凉水泡发。胡萝卜用切片器切成花片。红柿子椒切成小块。油豆角切成菱形块。山药用切片器切成花片，用凉水泡着防止氧化。泡发好的木耳清理干净，撕成小块。
2、锅里加入足量水烧开，加入适量盐和少许白醋，先放入油豆角煮三分钟左右加入山药和木耳煮熟后捞出。锅里加入适量油烧到八成热，加入姜蒜爆香。
3、加入胡萝卜片翻炒。
4、加入油豆角、山药、黑木耳、红柿子椒翻炒，加入适量生抽、盐、少许白醋翻炒均匀出锅。
推荐阅读：
蓝莓山药的做法蓝莓的营养价值
铁棍山药的营养价值铁棍山药怎么吃最营养
山药能生吃吗山药生吃的方法
山药怎样炒山药这样炒最好吃
