【导读】山药煲汤的做法有哪些？山药炖排骨是非常常见的家常菜，而且做法简单，营养丰富。其实山药还有很多其他的煲汤方法，味道鲜美。接下来就来看看山药煲汤的做法吧。
山药炖排骨
原料：新鲜山药1斤、小排骨1斤、米酒1杯、水5杯、盐少许、冰糖1小匙
做法：
(1)将小排骨用热水川烫之後洗净，先放入锅中加水煮20分钟备用。
(2)将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半。放入排骨中，加上其它材料并调味後，再以中火继续熬煮15分钟即可。
山药炖鸡汤
材料：农家鸡一只、山药一根、枸杞一小把、葱姜、料酒、盐。
做法
1．鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2．切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。
山药炖排骨
3．撇去浮沫。
4．加入一汤匙料酒。
5．放入姜片葱结。
6．煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）。
7．山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
8．枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
