【导读】鱼腥草的食疗方有哪些，香辣折耳根的家常做法，下面小编为你详细介绍。鱼腥草又名蕺菜、蕺儿根、摘儿根等，为三白草科多年生草本，因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草。鱼腥草广泛分布在我国南方各省区，西北、华北部分地区及西藏也有分布，常生长在背阴山坡、村边田埂、河畔溪边及湿地草丛中。鱼腥草植株矮小，茎下部伏地或作地下根状茎生于浅层土壤中，白色，节上生根;茎上部直立，叶心形或宽卵形，常见绿色，偶有紫色;花期5-6月，果期10-11月。鱼腥草生命力极强，直接用其根茎插于潮湿泥地，即可成活，并生根发芽，广为繁衍。
在，鱼腥草是一种比较常见的野生蔬菜，当地居民大多喜食之，常见的吃法有几种：
在我国的西双版纳这个地方，鱼腥草是一种很常见的人们喜欢吃的野菜，那里的人们十分的喜欢吃，他们吃鱼腥草的方法通常有以下三种：
鱼腥草的食疗方 香辣折耳根的家常做法
一是将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后切成2至3公分的小段(也可将嫩叶加入其中)，放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口，但腥味较重;
二是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有腥味;
三是腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令人开胃。
