香辣折耳根
材料
我们在制作这道简单易作的时候，通常需要的食材有折耳根(即鱼腥草)、芹菜段和盐、红干辣椒、鸡蛋液、香油、味精、花椒籽、姜丝、红油、淀粉、色拉油这些调料。
鱼腥草的食疗方 香辣折耳根的家常做法
做法
1、将折耳根洗净，切成长8厘米的段，控水后将折耳根裹上鸡蛋液，然后再拍上淀粉。
2、锅内放入色拉油，烧至六成热时放入折耳根小火浸炸2分钟，取出后再放入烧至八成热的色拉油中再小火浸炸1分钟后取出，控油。
3、锅内留油15克，烧至七成热时放入红干辣椒、花椒籽、姜丝大火煸炒出香，再放入炸好的折耳根、芹菜段大火翻炒2分钟后加入盐、味精、香油调味，出锅前翻淋红油装盘即可。
