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沙参玉竹脊骨汤的做法

2010-10-16 责任编辑:未填 浏览数:1804 得宝网


沙参玉竹脊骨汤
步骤:

1,准备材料:

把脊骨,药材清洗干净,脊骨放入煲中,药材用盆装好待用。(如上图)

2,脊骨过水:

把水加入装有脊骨的煲中,放到锅上面,加清水,不加任何东西,大火烧开,水开以后,把水倒掉,再用清水清洗煲和脊骨。注意一定要清洗干净。

过水的目的是为了清除猪臭味,让汤水更清更甜,有肉香味而无猪臭味。

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