
步骤:
1,准备材料:
把脊骨,药材清洗干净,脊骨放入煲中,药材用盆装好待用。(如上图)
2,脊骨过水:
把水加入装有脊骨的煲中,放到锅上面,加清水,不加任何东西,大火烧开,水开以后,把水倒掉,再用清水清洗煲和脊骨。注意一定要清洗干净。
过水的目的是为了清除猪臭味,让汤水更清更甜,有肉香味而无猪臭味。
2010-10-16 责任编辑:未填 浏览数:1804 得宝网

1,准备材料:
把脊骨,药材清洗干净,脊骨放入煲中,药材用盆装好待用。(如上图)
2,脊骨过水:
把水加入装有脊骨的煲中,放到锅上面,加清水,不加任何东西,大火烧开,水开以后,把水倒掉,再用清水清洗煲和脊骨。注意一定要清洗干净。
过水的目的是为了清除猪臭味,让汤水更清更甜,有肉香味而无猪臭味。
版权与免责声明:
凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性;
转载本站原创文章请注明来源:得宝网