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痛风饮食如何控制嘌呤的摄入量?

2010-11-24 责任编辑:未填 浏览数:1188 得宝网

二、 痛风患者可用食物:

1)、极低嘌呤或不含嘌呤食物,富含碳水化合物的精细食物:精细白米、富强粉、通心粉、苏打饼干、馒头、精细面包;蔬菜:胡萝卜、芹菜、黄瓜、南瓜、茄子、西胡芦、番茄、土豆;各类水果、各类糖果、果酱、植物油等。

2)、极低嘌呤优质蛋白来源:牛奶、脱脂奶粉、鸡蛋等。

3)、碱性食物:绿叶蔬菜、黄色蔬菜、水果、等。

三、 禁用或少用食物

1)、极高嘌呤食物(150~1000ml/100g):动物肝脏、肾脏、胰脏、脑子、肉汁、风尾鱼、沙丁鱼等

2)、高嘌呤食物(75~150ml/100g食物):扁豆、肥肉、鱼类、贝类、禽类、肉汤、火腿等。

3)、少量嘌呤食物(小于75ml/100g):全麦、带皮谷物、干豆类、青豆、豌豆、龙须菜、菠菜、蘑菇、火腿、菜花、四季豆、牡蛎等。

4)、辛辣有刺激性的调味品和浓茶、浓咖啡等。

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