儿童饮食知识

一、幼儿膳食原则

（一）满足幼儿对营养素的需要，保证正常的生长发育。

（二）膳食中三大营养素的比例是蛋白质：脂肪：糖为1：1：4 -5。供热量分别占总热量的15%、35%、50%。

（三）注意蛋白质的互补作用，膳食中优质蛋白质（动物蛋白质）占蛋白质总量的1/3 -1/2。

（四）合理进行各餐热量分配，早餐占1日总热量的20-25%，午餐占30-35%，晚餐20-25%。午点10 -15%。

（五）注意烹调过程中，尽量减少维生素及其他营养素的损失。

（六）合理安排就餐时间：刚断奶后每日5次，2-3岁每日4次，4-6岁，3餐一点。

（七）养成良好饮食卫生习惯，不挑食，不偏食。

（八）注意清洁卫生，注意饮食环境。