桃胶银耳雪梨羹的做法

原料：桃胶 雪梨 冰糖 银耳克 蔓越梅干 清水

关于各材料的分量根据经典中国料理食谱的写法：适量，个人根据爱好啦。

桃胶银耳雪梨羹的做法：

1）将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

2）银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。

3）将桃胶、银耳和水放入锅中，睡觉前炖上。

4）第二天早上把雪梨去皮切成1cm大小的丁，放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，再煮5分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。