蛋花豆腐丝汤
原料:
鸡蛋1/2个(调匀),豆腐片25克(切丝),黄瓜25克(切丝),木耳1克(切碎)。
制做:
热锅放油,用葱、姜末爆锅,添适量水,放入豆腐丝。开锅后放入木耳、蛋液、黄瓜丝、细盐,略烧,滴点香油即成。
肉菜包
原料:
面粉25克,油菜50克(切碎),虾皮2克,肥瘦肉馅25克。
制做:
1.面粉加发酵粉及适量水揉匀待用。
2.肉馅加入虾皮及适量细盐、酱油、香油拌匀,再加入菜馅。
3.包成小包子,上锅蒸20分钟即成。
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