多年来，对于大豆的营养功效一直充满争议。然而，近期的一项研究显示，大豆对降低血压，降低血脂确确实实是具有显著的作用。大豆中含有一种豆固醇，和胆固醇及其相似，对人体会起到欺骗的作用，让人体误认为是胆固醇优先抓取，这样就会避免了胆固醇的过多吸收与利用。大豆虽然脂肪含量很高，却以对健康有益的不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇，其脂肪的营养价值可以说高于肉类脂肪（以饱和脂肪酸为主），所以建议经常食用替代一些动物的脂肪，降低热量，降低血脂。
对女性来说，还含有大豆异黄酮，可以起到延缓衰老的作用。但是很多人有疑问，觉得这个大豆的雌激素过多食用是不是对女性不好呢，会不会增加患乳腺癌和子宫癌的危险呢？其实大豆异黄酮是样雌激素，并不等同于雌激素，同时具有双向调节的作用，也就是说体内雌激素少它会帮助补偿，如果体内雌激素多它还会帮助降低。所以，尽可享受大豆带给你的健康与美丽。 ------>> 大豆在日本的常用的减肥食品
四、茶
世界各地都在讲茶对健康的促进作用，也被称为七大健康饮品之一。现在冬天了，最为适合喝的茶为红茶，乌龙茶，及普洱（黑茶）。这几类茶性温，可以起到暖胃，暖宫，增加代谢等功效，当然还会帮助我们分解一些冬季由于进补而过多摄入的油脂，起到刮油的功效。
另外，喝茶可以帮助血糖更加平稳，还可以帮助降低血脂，在食肉增多的冬季，同时搭配这些茶，是一个比较科学的饮食搭配。对高血脂患者和肥胖者，在冬季里常饮用这些茶，是非常有帮助的。
目前，世界各地的科学家正在研究茶对于改善记忆，骨骼结构，降低体重，粗记心脑血健康以及降低癌症发病率的功效。
看来，中国的传统茶饮还真是不能小看啊。
