【导读】现在我们提倡节俭，在很多饭局上吃不完的东西可以打包回家，但是打包也要讲究健康，有些小细节要注意一下，不然吃坏了身体可不好。
蔬菜类食物不宜打包
蔬菜不宜打包的主要原因在于，煮熟的蔬菜含有硝酸盐，打包回去食用有一段的时间，而蔬菜里含有的硝酸盐经过盐渍会进一步的增加。硝酸盐多我们的身体是不利的，有致癌的危险，所以蔬菜类不宜打包。
鱼和海鲜打包要彻底加热
大家一般打包的都是些肉食类食品，其中鱼和海鲜就占了大半部分。虽说鱼和海鲜营养很丰富，但也很容易滋生大肠杆菌。所以建议大家如果打包的是海鲜类的食品，带回家后要彻底加热，可以加些酒和葱，不仅有利于保鲜，还具有杀菌的作用。
凉拌食物不宜打包
凉拌食物清爽美味可口，也是受到了很多人的喜爱，但是喜爱归喜爱，如果是餐后剩下的则不宜打包。一般凉拌菜都是事先烹调后已放置一段时间的，所以并不适于打包。
主食类食物要尽早食用
餐后打包食物回去要首先要做的第一件事就是迅速放入冰箱，但是要注意打包的熟食品是否凉透，避免因食物带入的热气而引起水蒸气云集促使霉菌生长。打包的熟食品从冰箱取出后要尽快食用，尽量不要再二度放入冰箱。
打包的剩菜要分开放
剩菜打包的时候一定要让服务员分开放，回家后也要分开放在干净、密闭的容器中。因为不同食品中微生物的生长速度不一样，将它们分开储存可以避免交叉污染。
餐后打包的注意事项
打包的食物需凉透后再放入冰箱
这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。
打包剩菜要尽早吃掉
打包回家的剩菜存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5～6个小时内吃掉它。
在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟内是可以杀灭大部分致病菌的，但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，单纯加热对这些毒素就无能为力了。
