“品质好的白酒，科学存放的话，可以存放十几二十年，特别是封坛酒，而普通中档白酒差不多四五年。”李心耀说，普通黄酒一般存放两年，好点的存放五年。“江南很多地方喝黄酒，像是上好的女儿红埋在地下，也能存二十年。”
对于红酒来说，储存也是很讲究的。红酒专家建议，平常购买的平价果浆型葡萄酒，买后最好尽快饮用。而品质比较优秀、酿造工艺独特的葡萄酒，储存时间可以更久一些。
睡前喝杯酒对身体有好处
真相：晚上10点以后不宜饮酒
很多人都提到晚上睡觉前，喝杯红酒更有助于入睡。不过，专家指出，晚上10点以后就不宜饮酒了。有研究认为，喝酒的最佳时间是晚上7点至9点半，这段时间饮酒，酒精更容易被代谢掉。而晚上9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低。
李心耀表示，一般主张晚上睡前不要喝酒，尤其是白酒，因为酒精本身是刺激性的，引起兴奋反倒不容易入睡。
梁婷婷认为，晚上少喝点红酒没问题，关键是掌握好量。“控制在10毫升以内，喝酒用的那种小酒盅，顶多两小杯。”
喝酒的七大误区
自家酿的葡萄酒更健康
真相：可能会产生不利于健康的有害物质
和白酒相比，葡萄酒的酿造流程相对简易了许多，因此很多人都会通过简单的工具自己酿造葡萄酒。如今，很多人专门去网上买酿酒的器皿，自己在家酿葡萄酒，觉得自己酿的酒原料更好，喝起来更踏实。可实际情况真的如此吗?
