熘土豆丝
原料 土豆、红辣椒各1个，葱1根。
调料 料酒、味精、盐、酱油、醋、自糖、胡椒粉各适量。
制法
1.将葱、土豆、红辣椒均切丝。
2.锅内放适量油，倒入葱丝、红辣椒丝，爆锅，然后倒入土豆丝，依次倒入料酒、味精、盐、酱油、醋、胡椒粉、白糖适量，翻炒即可。这道菜咸酸可口，是佐餐的佳肴。
糖醋卷心菜
原料 卷心菜250克。
调料 植物油15克，白糖20克，醋、酱油各10克，精盐3克，花椒5粒。
热菜菜谱大全 五款简易热菜做法
制法
1.卷心菜洗干净，切成小块。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，下花椒炸出香味，倒入卷心菜，煸炒至半熟，加酱油、白糖、醋、精盐，急炒几下，盛入盘内即成。这道菜清淡素雅，酸甜适口。卷心菜含钙、磷、铁、维生素C，还含有维生素U，能开胃助消化，增进食欲。
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油焖茭白
原料:净茭白300克。
调料: 香油、白糖各10克，精盐3克，酱油15克，植物油500克(约耗50克)。
制法:
1.茭白切成4～5厘米长、0.5厘米宽的条块。
2.炒锅上旺火，加入植物油，烧至六成热，下茭白炸约1分钟，捞出沥油。
3.炒锅置火上，放入茭白，加酱油、精盐、白糖和少许清水，再烧1～2分钟，淋入香油，起锅装盘即成。这道菜色泽明亮，味鲜汁浓，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素C、尼克酸等多种营养素。
