少吃甚至不吃主食?
同样是因为热衷苗条怕肥胖，80%以上的职业女性开始不吃或少吃主食。有关数据表明，现代人的主食消费量越来越少，已有食量不足之势。可是，谷类食物含有的碳水化合物，除为人体提供能量外，还是维生素B的主要来源。主食地位的改变，一个明显的危害就是易导致维生素B1的缺乏。精杂粮中维生素B1的含量，远高于精米白面。每100克玉米中的含量是0.34毫克，每100克精细大米中的含量仅为0.08毫克。
近年来，白领女性经常性疲劳、损害脑部健康的疾病发病率明显上升，与不以谷物为主食、动物性食物摄入量激增有很大的关系。
建议：以“食物多样，谷类为主，粗细搭配”为原则。具体说，一个成年人每日主食的摄入量以400克左右为宜，最少不能低于250克。小米粥、玉米粥、豆粥、发糕等应该成为常吃的食物。
