7.舀一勺豆瓣酱于底油中爆响，和5的食材一起翻炒入味。
8.加入鸡精和盐调味即可。
方法三
材料
鸡翅，土豆，青红椒，葱姜，八角，桂皮，香叶，生抽，料酒，油盐。
做法
1.鸡翅表面斜切两刀放入碗中， 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟。
2.烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下。
3.将腌制好的鸡翅放入。
4.将两面煎至金黄。
5.加入适量的料酒和生抽，翻炒一下。
6.加入适量的水加盖煮上五分钟。
7.再捞出大料。
8.加入土豆块，加盖继续煮上十五分钟。
9.加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁即可。
10.盛入碗中，表面放上小葱。
土豆的功效
土豆淀粉在体内被缓慢吸引，不会导致血糖过高，可用作糖尿病患者的食疗。
土豆烧鸡块的做法
土豆所含的粗纤维，有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的功效，具有通便和降低胆固醇的作用，可以治疗习惯性便秘和预防血胆固醇增高。
土豆是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，是理想的减肥食品。科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。
每100克土豆含钾高达300毫克，专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风机会下降40%。
中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
土豆对消化不良的治疗有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健食品。
