【导读】土豆炖牛腩，牛肉很多人都很喜欢吃，但要与土豆相配那应该是牛腩与牛肉最是相配，那么土豆炖牛腩的做法都有哪些?小编给大家讲讲土豆炖牛腩的做法。
土豆炖牛腩
做法一
材料：牛腩450克，土豆2个，草果1-2个，八角2个，香叶少许，桂皮一小块，蒜头2个，姜7片，料酒1大匙，柱侯酱1大匙，生抽1大匙，油盐鸡精白糖适量。
做法：
1、将牛腩切小块，土豆去皮切小块备用，清洗香料;
2、起油锅爆香蒜头和姜片后加入牛腩翻炒，撒入料酒(玉米用的是自己酿酒后的酒糟)和生抽、糖、盐和酱炒均匀，再加入香料;
3、倒入能淹没牛腩的水煮开后用小火焖40-60分钟;
4、另起油锅将切好的土豆块用中火煎至发黄后铲起;
5、将煮好的牛腩和土豆放到一起中火煮15分钟便可。
做法二：
材料：牛腩700克，土豆600克、八角、花椒、胡椒粒、草果、陈皮、香叶、桂 皮、沙姜片、辣椒、姜片、蒜头、葱.、生抽、老抽、盐、糖、红酒各适量。
土豆炖牛腩
做法：
1、八角、花椒、胡椒粒、草果、陈皮、香叶、桂 皮洗净用水浸泡;辣椒、姜片、蒜头、葱.、生抽洗好剥好或切好;
2、牛腩放入炒锅中的热水漂煮去血水;
3、土豆用清水浸泡;
4、焯过水的牛腩和全部配料、调料一同放进电子瓦撑，加水至锅的3/4处，通 电调至“高火”盖上盖
