做法二
主料：
五花肉1斤，土豆4个。
辅料：
冰糖适量，桂皮适量，香叶适量。
步骤：
1、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。
2、五花肉洗净，切块。锅内放水，料酒，香叶，桂皮一起煮开。
3、五花肉捞出沥干备用。锅内不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的两面发黄。
4、将锅内多余的油倒出，留适量油，放冰糖5颗，烧至冰糖冒泡泡。
5、加入酱油，刚才煮肉的汤，倒入土豆一起大火烧开。中火慢炖。
6、汤汁要收干时加少量盐，孜然粉。
7、收干汤汁就可以出锅啦。
做法三
土豆炖肉的做法
用料：
猪肉(或者牛肉)100g，土豆4~5个，胡萝卜1~2根，洋葱1个，日本魔芋1盒，香菇(根据喜好添加)3~4朵，白砂糖4小勺，料酒少许，酱油适量。
步骤：
1、先准备好材料，胡萝卜和土豆去皮切块，土豆稍微用水浸泡下。
2、洋葱切丝，猪肉切片，魔芋过滤掉水份，香菇切片先把肉用油翻炒一下将炒好的肉片盛出备用。
