南极磷虾蛋黄豆腐
主料:南极磷虾、北豆腐、
辅料：蒜苗、红咸鸭蛋黄
调料：食用油、盐、糖、料酒、鸡精、香油、葱、姜、鸡汤。
做法:
(1)将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入鸡精、盐入味。
(2)将南极磷虾洗净沥水，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎。
(3)坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，将豆腐块倒入锅中，烧制微黄，入南极磷虾翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁前加入蒜苗，出锅时撒上蛋黄末即可。
南极磷虾水蒸蛋
食材：土鸡蛋3个、南极磷虾适量、盐适量、葱花适量、海鲜酱油适量、香油适量
做法：
1、土鸡蛋3个。
南极磷虾的功效与作用
2、将鸡蛋按1：1.5的比例加入水、加入少量的盐用筷子搅拌均匀，这时表面会有很多气泡。
3、将容器里面放入少量南极磷虾。
4、将蛋液用勺子撇去气泡倒入容器中。
5、凉水入锅，容器盖好盖子(没有盖子的可以蒙上保鲜膜)水开后中火蒸9分钟。
6、加入南极磷虾再蒸1分钟即可。
7、吃之前淋入少许海鲜酱油，撒入葱花，滴几滴香油(我手一抖香油加多了)。
