范伟：戏份很少但极出彩。饰演劝李雪莲换一棵树上吊的果园园主，简单的几句台词被范伟以特殊的节奏和强调说出，获得首映场观众鼓掌叫好。
刘桦：饰演想与李雪莲发生肉体关系的肉贩子老胡，尽管只出现了一场戏，但句句台词都是笑点，连连逗乐观众。比如开口就叫李雪莲“亲爱的”，当李雪莲掏出杀人名单后，又喃喃自语“要杀这么多人啊！”说的基本都是原著的台词，和范伟一样，都以出众的台词功力和喜剧感带出了节奏。
于和伟：因为电影篇幅有限，一些官员的性格特点都未能完全展现出来。于和伟则给角色设计了个人标识——烦恼时就以手遮面，这个小动作总能让观众会心一笑，也让县长郑众这个角色脱颖而出。
张译：角色名字叫贾聪明，的确也是个“聪明反被聪明误”的角色。在菜市场的那场群戏中，张译在一众演员中表现抢眼，市井气的小表情非常到位。
黄建新：导演黄建新饰演褚省长，戏份主要是在台上讲话，这对于黄导演来说驾轻就熟。会后他下令把市长、县长等全部撤换一场戏，获得观众鼓掌喝彩。
李宗翰：扮演李雪莲的前夫秦玉河，以家乡话演戏有得天独厚的优势，演得比较洒脱自在。
赵立新：这个角色在原著中是“正文”部分的真正主角，但在电影中则被弱化，仅在结尾处以倾听者的角色出现。
张嘉译：原著里的市长马文彬最喜欢教导下属为官之道，电影里还加入了一点时代内容，比如当他在大会上讲话提到李雪莲事件时，还特别提到了微博时代。
李晨：《我不是潘金莲》曾推出一款范爷和大黑牛的海报，其实在原著中，李雪莲养的牛确实对剧情的发展起过关键作用。正牌“大黑牛”李晨此次也客串了《我不是潘金莲》，他出演人代会期间上车查证的民警，一口京腔配上耿直气质很符合角色。而他和范爷的对手戏也是十分有趣：李晨唤范爷“大姐”，范爷则要李晨对自己负责。
《我不是潘金莲》 是冯小刚和范冰冰的一次自我挑战之作。内容上大胆突破、形式上敢于创新、戏路上锐意开拓，13年前两人与刘震云在《手机》里初次合作就达到了一个高峰，而《我不是潘金莲》，是可以与《手机》并肩而立的另一座山峰。
