为了减少服药的苦感，有人喜欢用牛奶代替白开水服药，但是，牛奶很容易在药物的表面形成一个覆盖膜，而其中的钙、镁等矿物质也会与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，影响药效释放及人体吸收。所以服药前后的1小时内最好不要喝奶。
牛奶＋巧克力
意大利一项最新研究表明，由于牛奶中含有丰富的蛋白质与钙，巧克力含有草酸，当牛奶与纯巧克力同时食用会结合成不溶性草酸钙，不仅大大影响了钙的吸收，还会导致人体出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等不良反应。所以，牛奶和巧克力并非最好的搭配。
热牛奶＋糖
牛奶中含有的赖氨酸加热后会与果糖发生反应，并生成一种对人体有害的物质——果糖基赖氨酸。因此，牛奶在煮热时不要加糖。
