苦瓜的营养和健康作用
苦瓜：味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。
《本草纲目》中说苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明日”。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。
现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌。
苦瓜的营养和健康作用
2009-11-15 责任编辑：未填 浏览数：643 得宝网
核心提示：中医认为，苦瓜有解毒排毒，养颜美容的功效.苦瓜能增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质.苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌.
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胡萝卜的营养和健康作用
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