脂肪肝这种肝病对人体的危害，首先是使脂类的代谢、运转、能量转化发生障碍，能量代谢紊乱，身体免疫功能大大下降。在轻度和中度脂肪肝患者中，除少数会有食欲减退、恶心、腹胀、肝区不适等症状外，多数人并无明显症状，常在做B超时才被发现。一般来说，脂肪肝经积极治疗后可完全恢复，故早期的诊断及合理的治疗和饮食注意具有重要意义。本文讨论脂肪肝患者的饮食注意事项。
健康饮食是治疗脂肪肝的重要环节，脂肪肝饮食治疗的总原则是控制总能量和碳水化合物的摄入，提高蛋白质的质和量，控制脂肪摄入，补充足够的维生素、微量元素和膳食纤维。同时要戒酒，改变不良饮食习惯，以防止脂肪肝的进一步发展。
脂肪肝患者哪些食物应该注意少吃：
脂肪肝患者要注意戒酒、注意适当的锻炼、合理减肥 。还要注意一些饮食的事项，每天吃的鸡蛋黄要少于2个；少用动物油、植物油的总量也不要过多；不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。 少食煎炸食品、尽量避免吃巧克力；晚饭应少吃，少吃夜宵。临睡前切忌加餐。
