每年的5月17日是世界高血压日，2007年的主题是“少吃盐多喝醋与高血压饮食”。在5月10日天河公园举行的“达标140/90高血压关爱月”健康咨询活动上，广州中医药大学第一附属医院大内科主任吴伟表示，高血压是引起中风、心脏病、肾病死亡的最大危险因素，而摄入钠盐过量正是导致血压升高的“帮凶”。
吴医生表示，正常人血压应控制在140/90mmHg以下，如果你不仅血压高还有糖尿病或肾脏疾病，那么您的血压就要控制在130/80mmHg以下。控制吃盐可有效降压，每天吃盐不要超过6克。
少吃盐:6克盐=一啤酒盖盐
6克盐大概有多少呢？吴医生说，中等大小牙膏盖3盖，或一个啤酒盖1盖，就是一个人一天吃的分量。两个人吃饭，假设一份青菜放2克盐，煲一锅汤放4克盐，炒肉放2克盐，再加上点酱油2克盐，那么平均每人就吃了5克盐，当然很多盐会留在肉菜汁里，并不会被吃完，但是如果你打算用这些汁水来“捞饭”吃，那么你吃的盐就多了。
现在很多食品都会在包装上标明营养成分，市民在食用时可以留一个心眼算一算。食盐主要成分为氯化钠（NaCl），如果吃盐要控制在6克以下，那么钠（Na）的摄入量就不应超过2。4克。
盐吃多了怎么办？多吃蔬菜水果吧！吴医生说蔬菜水果中含大量钾，能够促进钠排出体外。
