茄汁火龙果鸡丸
原料：鸡脯肉，火龙果，圣女果，番茄酱，姜末，生粉，料酒，糖，胡椒粉，油盐。
茄汁火龙果鸡丸的做法
1.准备好原材料；
2.鸡脯肉加入姜末剁成泥；
3.鸡肉泥中加入适量的盐、淀粉、胡椒粉、料酒和橄榄油，顺着一个方向搅拌均匀；
4.左手团起鸡泥从虎口中挤出丸子；
5.烧锅开水，将挤好的丸子放入里面去煮，直至它浮起来后再煮上一、两分钟；
6.将火龙果从三分之一处切开，再用挖球器挖出小球；
7.烧热锅，放入适量的油，放入番茄酱进去煸炒；
8.翻炒几下后加入适量的糖将其完成融化；
9.再加入少量水和适量的盐翻炒稍煮一下；
10.加入焯煮熟的鸡丸进去翻炒，多翻炒几下让它入味，再加入火龙果球，
11.让番茄汁均匀的裹在它们表面；
12.将炒好的火龙果鸡丸放入火龙果壳中；端上桌来，赶紧尝尝吧。
营养午餐食谱
青椒牛肉煲仔饭
主料：大米4杯（约640克），牛里脊肉250克，青椒150克，洋葱100克
配料：植物油3茶匙，生抽2茶匙，盐3/2茶匙，白糖1/2茶匙，黄酒1汤匙、干淀粉2茶匙，鸡蛋1个，生姜10克，蚝油2汤匙，胡椒粉1/4茶匙，香葱5克
做法
1.把大米放入电饭煲铁釜内胆中。
2.大米淘洗干净后放入1茶匙植物油。
3.内胆放入电饭锅内盖子盖好，加电选择“精煮饭”，按下按键5秒后自动执行煮饭程序约30分钟。
4.青椒、洋葱、牛里脊肉洗净。
5.青椒、洋葱、生姜切丝。
6.牛里脊肉切成筷子粗细的条，加生姜丝、1/2茶匙盐、黄酒、1茶匙生抽、胡椒粉、干淀粉、1汤匙蚝油用手抓匀。
7.鸡蛋打入碗中，半个蛋清放入牛里脊中抓匀。
8.牛里脊中放入1茶匙植物油，抓匀。
