pH试纸测出水的酸碱性
7月15日下午，来自安徽的寻源团在参观完某矿泉水厂淳安生产厂区之后，工作人员当场拿出专业的PH测试仪器，让大家动手，测定几种水的pH值。
现场工作人员分别拿出三瓶没有开启过的某矿泉水厂、纯净水和矿物质水，“一些添加了氯化钾等食品添加剂的瓶装水改变了水的原有状态，变成了酸性水。”工作人员一边将矿物质水、纯净水和某矿泉水厂产品，分别放入试纸，一边就瓶装水的一些基本常识做讲解。
很快，杯中的水就变了颜色：该矿泉水变成了草绿色，另外两杯水分别变成了淡黄色和柠檬黄色。对照pH值测试色卡，草绿色是弱碱性，而两种较浅的黄色都属于酸性。另外三台精密pH测试仪也对3杯不同的水进行了测试，得到了精确到小数点后两位数的精确读数：矿物质水pH值6.1，纯净水pH值6.8，该矿泉水pH值7.13，呈弱碱性。 与试纸的显示结果一致。
天然弱碱性水有益健康
“天然水源中含有钾、钙、钠、镁、偏硅酸等矿物元素，我们在净化原水过程中把这些对人体有益的物质保留下来。该矿泉水呈天然弱碱性。”该矿泉水工作人员介绍说，要选购天然的、健康的瓶装饮用水，可以从厂家在瓶贴上的标识内容去判断、了解一瓶水的品质。如果瓶装饮用水呈弱碱性，商家乐于标示pH值，厂家也需要对瓶标上的相关标识负法律责任。同时选择瓶装水还要看有无水源地标识、有无食品添加剂等内容。
