制法：鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝，然后捣成肉末。将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸，加盐调味。
11、蔬菜鸡肉羹
原料：鸡肉若干，南瓜30克，奶油调味汁3大匙，土豆、洋葱、柿子椒若干，盐若干，食油适量。
制法：将鸡肉、南瓜和土豆切成小块，洋葱、柿子椒切碎。将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。继续炒，倒入奶油调味汁煮制。加盐调味。
12、胡萝卜羹
原料：胡萝卜1/8个，水1大匙，肉汤2大匙。
制法：将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝，胡萝卜加入肉汤及水用文火煮，并不时地搅拌一下。
13、牛肉羹
原料：牛肉15克，酱油、淀粉若干。
制法：将牛肉精肉切碎，加适量的水煮，用酱油调味。淀粉用水调匀，倒入煮沸的牛肉中。
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14、瓜块玉米羹
原料：甜南瓜30克，白糖、盐若干，黄油、玉米粉若干。
制法：将南瓜去皮切成小块，用黄油炒制。加入清汤入白糖、盐煮。用水调好玉米糊均匀地洒在锅里，不停地搅拌至粘稠。
15、咖喱牛肉羹
原料：牛肉20克，肉汤1/2杯，奶油调味汁2大匙，土豆、胡萝卜、洋葱若干，咖喱、盐若干。
制法：将牛肉煮熟后切碎，土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。煮沸之后加入奶油调味汁，并加盐调味，最后将咖喱放入锅中搅匀。
