3、限制蛋白质
在蛋白质摄取量严格限制下，病人应尽量选择好的蛋白质来源，才能充分利用于修补或维持肌肉强壮，豆类(黄豆例外)，核果类，面筋制品，五谷杂粮，面粉制品、地瓜、芋头、马铃薯、蔬菜、水果所含的蛋白质品质较差，会制造较多的废物，增加肾脏的负担。
4、限制钾离子
肾功能不好时，人体可能无法有效除去多余的钾，而血钾太高会引起严重的心脏传导和收缩异常，甚至死亡。因此平常应尿毒症饮食少食用钾离子含量高的疏菜及水果，并避免生食蔬菜沙拉…其他如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、酱油、袋盐等钾的含量亦高，应尽量少吃。
5、限制钠离子
体内钠离子过多容易造成血压升高、水肿、腹水、肺积水，导致心力衰竭等。食物中的食盐、酱油、味精、蕃茄酱、沙茶酱、醋等含有大量的钠，因此平时尿毒症饮食时炒菜时应少放盐。外出用餐时，可以先用白开水将食物中的盐份冲淡。
6、 限制磷离子
磷的主要功能是强化骨骼，肾衰竭患者由于肾脏无法正常工作，因此多余的磷会堆积在血中，造成高血磷症，导致皮肤搔痒及骨骼病变。含磷较高的食物有奶制品、汽水、可乐、酵(健素糖)、内脏类、干豆类、全谷类(糙米、全麦面包)、蛋类、小鱼干等也应谨慎避免多食。
尿毒症不能吃什么?
1、豆类及豆类制品。如黄研、毛豆、绿豆、红豆、碗豆、豆腐、豆干、豆浆。
2、面筋制品。如面筋、面肠、烤麸。
3、干果类及蜜饯。如瓜子、花生、核桃、腰果、粟子、葡萄干、桃子干、杏子干、柿子干。
尿毒症是由什么引起的
4、奶类。如冰淇淋及两杯以上的牛奶。
5、蔬菜类。如海带、紫菜、泡菜、腌菜、咸菜。
6、肉类。如咸鱼、熏肉、腊肉、板鸭、火腿、香肠、咸蛋、皮蛋、沙丁鱼罐头、肉脏、腰子、脑子。
7、海鲜类。如虾、蛤、蚌、牡蛎、蟹。
8、主食类。如咸面包、咸饼干。
9、油脂类。如牛油、加盐的油、玛琪琳。
10、糖。如黑糖、黄砂糖。
11、调味品。如允许量之外的食盐、酱油、豆瓣酱、甜辣酱、咖哩粉、沙茶酱、味精。
