错误一、吃太辣
麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。
错误二、肉类烫一下就吃
这容易造成消化不良，增加潜藏在食物中的细菌、寄生虫等进入肠胃的风险。
错误三、配冰啤酒
忽冷忽热对胃黏膜极为不利，容易造成胃肠疾病。
错误四、喝反复沸腾的火锅汤
汤中的有益成分大多已被破坏，而饱和脂肪、钠盐、嘌呤等有害成分却特别多，容易诱发肥胖、痛风等疾病。火锅汤应在刚沸腾不久时喝。
经期拉肚子怎么回事
错误五、一热当三鲜
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。
一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。
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