9.将煮好的花生米，焯好的芹菜，胡萝卜切丁，豆干切丁，放入盐，蒜蓉，红辣椒油，花椒油，香油，香醋，调拌均匀即可
清新小拌菜食材搭配小提示
菊花和芹菜不能一起吃：两者同食会引起呕吐。
枇杷和胡萝卜不能一起吃：枇杷是一种富含维生素C的水果，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中所含的维生素c，降低原有的营养价值。
芹菜的营养价值
芹菜有两种，生干招泽地带的叫水芹(又名水英、野芹菜人生干旱地的叫旱芹(又名药芹、香芹)。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素儿维生素BI、维生素BZ、烟酸、维生素巳钙、磷、铁及粗纤维等成分。
家常凉菜怎么做
水芹有清热利水之功效，可治暴热烦渴、淋病、水肿等症;能化痰下气，可治痰多胸闷、瘦厉等症;可止带止血，治崩漏带下、小便出血;能解毒消肿，治痒腮，解百药毒。旱芹能平肝清热，可治高血压病、眩晕头痛等;祛风利湿，可治湿浊内盛、血淋诸症;解毒消肿，治疮肿、无名肿毒等症;芹菜含铁量较多，是缺铁性贫血患者的食疗佳品。
