冠状动脉粥样硬化性心脏病，简称冠心病，是由于冠状动脉粥样硬化病变致使冠状动脉狭窄、闭塞，影响冠状动脉循环，引起心肌缺血、缺氧的心脏病。那么到底究竟是什么原因导致了这种疾病的发生呢?我们又应该如何使用食疗法调养呢?下面小编就和大家一起来了解一下冠心病食疗的相关知识。
冠心病以发作性胸骨后疼痛、心悸、呼吸困难等为主要临床表现。 冠心病属于中医"胸痹";、"心悸";、"真心痛";等病的范畴。
食疗原则
1.控制总热量，维持正常体重。
2.控制脂肪摄入的量与质。
3.控制碳水化合物摄入。
4.适量的蛋白质。
5.适当增加膳食纤维摄入量。
6.保证必需的无机盐及微量元素供给。
7.少量多餐。
8.饮食宜清淡多盐。
食物选择
1.可以随意进食的食物
①各种谷类，尤其是粗粮。
②豆类制品。
③蔬菜，如洋葱、大蒜、金针菜、绿豆芽、扁豆等。
④菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等。⑤各种瓜果。
2.适当进食的食物
①瘦肉，包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉(去皮)。
②鱼类，包括多数河鱼和海鱼。
③植物油，包括豆油。玉米油、香油、花生油、橄榄油。
④奶类，包括去脂乳及其制品。
⑤鸡蛋，包括蛋清、全蛋(每周2~3个为宜)。
3.少食或忌食食物
①动物脂肪，如猪油、黄油、羊油、鸡油等。
②肥肉，包括猪、牛、羊等的肥肉。
③脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子。
④软体动物及贝壳类动物。
⑤糖、酒、烟、巧克力等。
⑥含钠高的食物如高盐饮食、腌制食品、味精及含苏打食物。
各型通用食物
1.胡萝卜、生姜、茄子、荞麦、芹菜、甘薯、土豆，按个人喜好烹调即可。
2.山楂 每次15~30克，水煎服。
3.橘子 最佳炮制方法：将橘子1~2个洗净后放在40°C~50°C的开水中浸泡1分钟，然后用布擦干放在铁网上，用中火烧烤至微焦为止。
4.乌枣粥 粳米100克，红枣7枚，制首乌30克，红糖或冰糖适量。将制首乌煎取浓汁，去渣，与粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成时放入红糖或冰糖调味，再煮沸即可。
5.山楂玉米粥 红山楂5个，去核切碎，用蜂蜜1匙调匀，加在玉米面粥中服食。每日服1~2次。
6.绿豆粥 常法煮绿豆粥即可。注意，脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般冬季不宜食用。
7.鳅荷散 泥鳅阴干，去头尾烧灰或烧干研末，干荷叶亦研末;将泥鳅粉末与荷叶末各等量拌匀，每服10克，凉开水调下，1日3次。
辩证施食
一、心阴不足证
临床表现
心悸不安，气短或气促，胸闷或心痛时作，胃寒肢冷，面色苍白，唇甲淡白，舌青紫或紫暗或舌淡苔白，脉沉细或结代。
施食原则
补气温阳，驱寒通脉。
食疗方
1.淫羊藿红茶 淫羊藿20克，红茶4克，研成粗末，加水煎煮15分钟。代茶频饮，次数不限。
2.红参莲子茶 红参4克，莲子30克用适量清水浸泡，红参切薄片，再加入冰糖适量，红茶3克，用小火炖1小时即成。代茶频饮，味淡时嚼食红参、莲子。每日1次，7天为一个疗程。
3.薤白姜葱粥 薤白20克(鲜品40克)，葱白5根，生姜5片，粳米100克，精盐适量。薤白、葱白洗净切细段。粳米洗净入锅加料共煮成粥，煮沸即成。每日早餐顿服。
4.生姜当归羊肉汤 生姜10克切片，当归6克，羊肉100克，葱6克，盐适量，绍酒适量，加水1000ml，用武火烧沸，再用文火炖50分钟即可。每日一次，喝汤吃肉。
5.三花茶 人参花、三七花、玳玳花各5克，泡茶饮用。每日频饮。
6、太子参奶茶 太子参15克，牛奶320ml。冲泡代茶饮。每日1~2次，5~6天为一个疗程。
二、气滞血瘀证
临床表现
以心前区或胸骨前后疼痛为主，固定不移，时发时止，入夜更甚，伴有两胁胀痛，胸闷憋气，情志不畅，舌质暗或有瘀点，脉弦。
施食原则
行气散结，活血化瘀。
食疗方
1.川芎茶 川芎9克，茶叶3克，水煎取汁，当茶饮。每日1次，4~5天为一个疗程。
2.三七花茶 三七花干品3克，冰糖适量，冲泡，代茶频饮。每日1~2次，4~5天为一个疗程。
3.冠心袋泡茶 茶叶10克，玳玳花、川芎各6克，红花2克，冰糖适量。冲泡代茶频饮，可连续冲泡2~3次。每日1~2次，5~6天为一个疗程。
4.二仁粥 桃仁，甜杏仁各5克，粳米100克。煮粥，早、晚分食。每日1~2次，5~6天为一个疗程。
5.蒜爆茄子 大蒜10克，茄子250克，按个人喜好，炒制成菜，佐餐。每日1次或2日一次。
6.醋熘卷心菜 卷心菜250克，炒后在入糖醋，继续翻炒，待熟，调味出锅。佐餐。每日1次或2日一次。
三、痰浊阻络证
临床表现
胸脘部疼痛，心悸气短，食少纳呆，腹胀不适，舌胖，苔白。
施食原则
理气化痰，化湿泄浊。
食疗方
1.紫菜萝卜汤 白萝卜250克，紫菜12克，陈皮2片，精盐适量。按个人喜好烹制成汤。随意食用。
2.海藻黄豆汤 昆布、海藻各30克，黄豆150克。煮汤后调味，喝汤食菜。随意食用。
3.香橼浆 鲜香橼3个，切碎，加入等量麦芽糖，隔水蒸数小时，以香橼熟烂为度。每服一匙，早、晚各一次，4~5天为一个疗程。
4.蒜头拌海带 蒜头、海带适量，按个人喜好，凉拌成菜。可常食。
四、气阴两虚证
临床表现
胸痛隐隐，气短乏力，多汗口干，五心烦热，舌淡胖，舌质偏红少苔，脉虚细或结代。
施食原则
益气强心，滋阴润燥。
食疗方
1.双耳汤 银耳、黑木耳各20克，洗净，微火炖，亦可加适量红枣、龙眼。分次食用，每日一次。
2.蜂蜜水 蜂蜜30克，温水冲化，分次食用，每日数次。
3.参花茶 人参花6克，沸水冲泡。代茶频饮。分次食用，每日数次。
4.杞黄炖鸭 黄芪、枸杞各20克，当归10克，鸭肉250克。共入盆蒸煮，至肉熟调味，弃黄芪、当归、枸杞。佐餐，每周一次。
5.木耳烧豆腐 黑木耳15克，豆腐60克，葱、蒜各15克，花椒、菜油适量。将锅烧热，下菜油，至六成熟时，下料，炒匀待熟即成。佐餐。
五、阴虚阳亢证
临床表现
此型多属冠心病合并高血压者，症见胸膺疼痛或心前区痛，常伴有心烦易怒，头晕胀痛，颜面潮红，口苦咽干，失眠，耳鸣，大便干结，舌质红或暗，苔微黄，脉弦数。
施食原则
平肝潜阳，降低血压。
食疗方
1.菊花绿茶饮 菊花、绿茶各3克，代茶频饮。可每日数次。
2.菊咋决明饮 菊花5克，生山楂、炒决明子各15克。加水煎煮，代茶频饮。分次饮用，可每日数次。
3.香蕉茶 香蕉50克，去皮研碎，放入等量的茶水中，再加入适量糖。日服3次，每服一小杯。
4.葛粉粥 葛根粉30克，粳米100克。如常法煮粥。每日早、晚食用。
5.芹菜红枣汤 芹菜根5个，红枣10个，加水煎煮，食枣饮汤。每日2次。
结语：通过上文的介绍，我们详细的学习了关于冠心病的相关知识，我们知道了若患有冠心病的朋友食疗时要适当增加膳食纤维摄入量，控制总热量，维持正常体重。如果大家想了解更多关于保健药膳的相关知识，别忘了阅读下一篇文章哦。
