3.猪瘦肉洗净、切片，与猴头菇片、红枣、陈皮同入砂锅，加适量的清水，大火煮沸，再改小火煨煮1小时，直到猴头菇与猪肉都煮烂，放入参三七粉，调匀，稍煮2～3分钟，加盐、鸡精调味即可。
猴头菇排骨汤
原料：猴头菇290g，排骨540g，盐4g，姜6g。
猴头菇排骨汤的做法
1、准备食材，猴头菇洗净，排骨洗去血水。
2、猴头菇剪去根部。
3、把猴头菇撕成小块。
4、锅中水热开后，放入猴头菇焯烫1-2分钟，这样做是为了去除猴头菇的苦味，其实我觉得鲜的没有干的那种苦味。
5、焯烫好的猴头菇放入砂锅中。
猴头菇瘦肉汤
6、另起锅，锅中加入足量的水，焯烫排骨，水开后，撇去浮沫。
7、焯烫好的排骨连同姜放入砂锅中。
8、将撇去浮沫的排骨汤倒入。
9、汤的量要一次加够，小火炖煮40分钟后加入盐，再炖煮10分钟，即可食用了。
结语：以上就是6681小编给大家介绍的猴头菇瘦肉汤的做法，想要知道更多猴头菇的做法及功效吗，请继续关注哦!
