【导读】亚麻籽油要怎么鉴别真假呢?在生活中很多人对于亚麻籽油分不清它的好坏和真假，那么对于亚麻籽油要如何去鉴别呢?下面就去了解下吧。
胡麻油并非芝麻油，它是从胡科植物胡麻的种子榨取的植物脂肪油，亦称“胡麻油”“脂麻油”“汪油”。胡油自古以来就被山西省西北地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打月饼，只要是用胡油加工的均被视为上品。麻油在山西大致分为二种：
一种是晋西北地区产的，称为“胡麻油”;
另一种是长治一带产的，因长治在古时称为“潞安府”而称为“潞油”。
亚麻籽油怎么鉴别真假?
古人认为：常食胡麻可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。
一般的经验鉴别胡麻油的方法有：
一是闻，不香则不是真的胡麻油，如果他的香不是醇香则不是真的或是时间长了已被氧化。
二是看，他的颜色是褐黄色的，取少量是亮黄色，把它放在冰箱中冻结后是晶体小颗粒状，若是其中有了白色物质，那一定被掺假了。
亚麻籽油怎么鉴别真假?
三是尝，吃在嘴中是绵绵的感觉，且在嗓子眼有香味，用舌头在嘴中抿，余香不止为真胡麻油。四是价格，便宜没好货，好货不便宜。
胡麻油与亚麻籽油的主要区别：
胡麻油和亚麻籽油是同一种油吗?有些人所指是一种东西，统称用胡麻籽(亚麻籽)榨的油，有人所说的就是两种油，胡麻油是热榨的，而亚麻籽油指的是冷榨的。下面我们就详细地区分一下：
