茶树菇无花果炖鸡汤
材料：土鸡500克，茶树菇50克，无花果20克，白参10克，红枣10克，枸杞5克，莲子5克。
做法
1．茶树菇、无花果、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。
2．焯水。水烧开，将鸡倒入煮开后捞起。
3．煲里一次性加足冷水，放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量)，大火烧开，转小火煲1小时。
4．加叭茶树菇、无花果、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了。
茶树菇乌鸡汤
原料：茶树菇100克、乌鸡半只、葱、姜、盐。
做法：
1．乌鸡用冷水洗净，斩成大块。
2．茶树菇洗净、切段。
茶树菇炖鸡汤
3．乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水，大火烧开锅中的水，让乌鸡渗出血沫，将血沫撇清。
4．然后再加入足够的水，放入葱、姜，大火烧开后调成小火煲2小时。
5．然后再加入茶树菇小火煲20分钟，上桌前调入盐即可。
茶树菇红枣乌鸡汤
材料：乌鸡半只，茶树菇150克，红枣10颗
调料：姜2片，盐适量
