【导读】茶树菇盛产于江西，而且茶树菇的营养价值极高，味道鲜美，尤其是煲汤，能将茶树菇的营养充分发挥，那么茶树菇怎么做比较好吃呢？
茶树菇炖鸡
做法：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。
1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
2、煲。煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的)，放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量)，大火烧开，转小火煲1小时。
3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了。
茶树菇煲汤做法 茶树菇炖鸡的做法
茶树菇老鸭汤
方法一
材料：鸭、茶树菇、葱、姜、蒜、盐、鸡精。
做法
1.干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。
2.把鸭子解构下，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。
3.然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟。
茶树菇煲汤做法 茶树菇炖鸡的做法
4.煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入。
5.用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
方法二
材料：鸭、茶树菇、葱、姜、蒜、盐、鸡精。
做法
1.鸭肉洗净。飞水。准备好生姜，大葱。焯好的鸭肉放入锅中，注入足量的水。
2.放入大葱和生姜炖煮。茶树菇清水泡发。洗净。放入茶树菇一起炖煮三小时。最后适量盐调味即可。
