【导读】葱爆海参有哪些做法?海参被人称为“海人参”,具有养血润燥的作用。那么海参的吃法有哪些?葱爆海参就是非常受欢迎的吃法。接下来就来学学海参的做法吧。
葱烧海参
主料:海参、(自己发的)大葱
配料:食用油、大料、胡椒粉、料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、味精、香油
制作:
一、水发海参去掉头尾两边及肚子里边的杂物,用清水反反复复的清洗,一定要将里边清洗干净,不然里边残留的泥沙吃的时候会牙碜的,然后改刀成段。

二、大葱剥去葱叶及毛根,清洗干净,切成段、再在两头竖着切连刀,中间不要切断。
三、做锅开水,放点盐、胡椒粉、料酒,将海参段放入焯一下,捞出备用。
四、坐炒菜锅,放入食用油,如有大油放点更香,放大料瓣爆出香味来后放葱段,改中小火慢慢炒出葱香味至葱稍稍的变黄盛出,将海参放入翻炒一下,放料酒、盐、酱油、鸡精、白糖、高汤或开水,
海参炒鸡蛋
材料:海参1条(约80克左右),鸡蛋3个。
配料:小葱、姜茸各适量
调料:胡椒粉、盐、食用油适量

葱爆海参的做法
做法
1、把所有材料准备好。
2、鸡蛋磕进碗里,加入所有调料,打散备用。
3、海参切成小块。
4、小葱洗干净,切成葱花,姜去皮,剁成茸。
5、热锅下油,油烧至6成热时,加入部分的葱花和姜茸。
6、中小火煸香,加入切成小块的海参粒。