由于胡萝卜素及维他命E俱属抗氧化齐，除有助防晒外，亦有防范範皮肤癌作用。但若服食胡萝卜素过量，会产生不良效果，尤其对吸烟者，故建议最好还是从食物中摄取。胡萝卜素含量高的食物有红萝卜、红薯、杏等。维他命E含量高的食物则有橄榄油、深绿色菜叶等。
胡萝卜素的作用 缓解烫发伤害
烫发对头发的危害也是众所周知。然而，烫发之后可以补充复合维生素B和胡萝卜素帮助缓解伤害。
烫发通过改变头发角质蛋白的链接而重新塑造头发状态。很多人感觉烫完发后，头发干枯发涩，没有光泽。这是由于在烫发的过程中，药水中的碱性成分和氧化作用，使头发表层的毛小皮遭到破坏，头发内部的水分和营养成分流失，头发的角质蛋白发生了变性。
维生素B12能促进血液循环畅通，提高肌体对蛋白质的利用率，促进头部细胞生长发育。而胡萝卜素能够吸收紫外线，减轻头发的氧化和变色程度。将维生素B和胡萝卜素一起服用，能够使毛发更加滋润有光泽。
胡萝卜素有哪些作用 胡萝卜素的作用
过敏体质的人易因烫发引起皮肤过敏，所以，烫发前尽量做一下过敏测验，确定没有过敏反应再烫发。烫发的周期不应过短，一般三到六个月烫一次。孕妇最好不要烫发，尤其是在孕期的前三个月，易引起胎儿畸形。
胡萝卜素的副作用 过量引食欲不振
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虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成都有可能起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
