【导读】芒果鹅肝寿司的做法是怎样的?鹅肝是世界上最受欢迎的食物之一，很多人用鹅肝来制作很多的食物，那么，今天要向大家介绍的是芒果鹅肝寿司的做法，接下来就去一起学习下吧。
法国有世界最富盛名最顶级的法式鹅肝，尤以法国西南部Perigord出产的最好。这里有专门饲养肥鹅的农场：当鹅只出生后3个半月，便被运送到农场里进行为期20天的"特别饲养"。
而且在这段时间，农场内会有专人用混合了麦、玉米、矿物质和维生素的饲料，以"填鸭式"的方法喂养鹅只，并用围栏圈定鹅只的活动范围，使其运动量大大减少，让身体所吸收的过量热能全部转化为脂肪，并积存在肝脏内，生成"脂肪肝"。
鹅经过20天的暴饮暴食，体重可达到5.5公斤时，这时人杀鹅取肝，并把鹅肝新鲜原只入罐或制成鹅肝酱产品运往各地。一般而言，每个鹅肝约重500~800公克，不过据说最大的鹅肝可重达2公斤。
芒果鹅肝寿司的做法
材料：芒果、鹅肝酱、寿司海苔、米饭、黑胡椒
做法：
1。 米饭加入少量糖，醋拌均匀
芒果鹅肝寿司的做法
2。把寿司帘铺好，将米饭均匀按压在寿司海苔上
3。将鹅肝酱铺均于米饭上，胡椒用研磨器撒均匀，少许即可，
