4。用竹帘卷起，稍加按压，卷紧切块，将芒果片放寿司上即可
鹅肝酱的做法：
材料
鹅肝250g 牛奶半杯 奶油120克 鲜奶油1/4杯
意式综合香料少许 白兰地一大匙
做法：
1、鹅肝浸泡牛奶中约半小时去除腥味。
芒果鹅肝寿司的做法
2、热锅，将鹅肝以30克奶油煎熟，起锅前加入白兰地、意式综合香料提香。
芒果鹅肝寿司的做法
3、将煮熟鹅肝、40克的奶油和鲜奶油，用食物料理机或果汁机打成泥后过筛，并放入容器中。
4、取50克奶油加热至液态，将鹅肝酱表面用此融化奶油封住，待冷后，放入冰箱冷藏可增加保存期限。冷藏保存期为7天。
