慈菇，是一种很美味的食物。而且吃法很多，但是最常见的吃法是慈菇烧肉，很多人都吃过。那么慈菇的作用有哪些呢?在中医饮食营养学科里，对慈菇又是如何介绍的呢?下面我们就来一起看看。据悉，慈菇是活血类食物哟!
基原
为泽泻科植物慈菇的球茎。
异名
茨菇。
性味归经
苦、甘，微寒。入心、肝、肺经。
功效
润肺止咳，通淋行血。
应用
1.肺虚咳血：生慈菇数枚，去皮捣烂，蜂蜜米泔同拌匀，饭上蒸熟，热服效。(《滇南本草》)
2.淋浊：慈菇300g，加水煎服。(《食物与治病》)
3.产后血闭，胎衣不下：慈菇捣汁蒸服。(《实用中医营养学》)
按语
本品富含维生素B、淀粉。蛋白质含量高于荸荠。此外尚含有磷及胰蛋白酶抑制物。皮棕褐色有涩麻味，一般去皮炒菜食用。捣泥加生姜汁外敷可治无名肿毒，红肿热痛。
参考文献
1.《千金要方》：“下石淋。”
2.《唐本草》：“主百毒，产后血闷，攻心欲死，产难衣不出，捣汁服一升。”
3.《滇南本草》：“厚肠胃，止咳嗽，痰中带血或咳血。”
慈菇的功效与作用
慈菇球茎，味甘、涩、性微温，入肺、心经;可敛肺，止咳，止血，实肠;主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。
慈菇不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，鲜慈菇切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外，将慈菇捣烂与生姜汁调匀，涂敷于皮肤肿痛处，有消炎、退肿、止痛之效。
慈菇的营养价值
慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。
结语：有关中医饮食营养学科里对慈菇的介绍，这里就说这么多。相信大家看完之后对慈菇又多了些认识了。生活中，慈菇也算是一种家常菜了。而且最常用的吃法就是慈菇烧肉，喜欢吃的朋友可以研究一下它的做法，可是很好吃的哟!
