白萝卜是我们都喜欢吃的食物，也是一种很好吃的蔬菜。那么大家知道在中医饮食营养学科里，是如何介绍白萝卜的吗?其实白萝卜是属于健脾消积类的食物。下面我们就一起来探析一下其中的精髓吧，来好好了解下白萝卜的功效。
基原
为十字花科植物莱菔的根。
异名
萝卜、芦菔、莱菔、温菘、土酥。
性味归经
辛、甘，凉。入肺、胃经。
功效
消食化痰，下气宽中。
应用
1.反胃吐食
白萝卜捶碎，蜜煎，细细嚼咽。(《普济方》)
2.鼻衄
以白萝卜自然汁和米酒，饮之。(《本草纲目》)
3.食积饱胀
生白萝卜捣汁饮。(《饮食与治病》)
4.咳嗽痰多
消化不良，白萝卜刮丝和面烙饼食之。(《清宫食谱》)
使用注意
脾胃虚弱，大便溏薄者不宜多食、生食。
按语
白萝卜品种很多，生吃、熟食都可。其中含有芥子油和淀粉酶，因此有辛辣味，可助消化，增食欲。萝卜中含有一定量粗纤维，可促进胃肠蠕动，通利大便。本品还有止咳化痰作用，对感冒、脑膜炎、白喉等传染病，有一定预防作用。此外还能缓解煤气中毒患者症状。所以适量食萝卜，有利人体健康。
参考文献
1.《随息居饮食谱》：“治咳嗽失音、咽喉诸病，解煤毒、茄毒。熟者下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，止带浊，泽胎养血。”
2.《本草纲目》：“主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效。”
白萝卜的功效与作用
萝卜，味辛、甘，性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
结语：有关中医饮食营养学科里面对白萝卜的介绍，这里就说这么多。相信大家看完之后对白萝卜又多了些认识了。白萝卜的功效很多的，做菜的时候很多人都喜欢烹饪它。在这门学科里，我们也能再次感受到白萝卜的魅力，以后记得要多吃哟!
