我们平时吃东西的时候，很少会考虑吃它们的好处有哪些?其实食物的营养是一门很值得研究的学科，例如在中医饮食营养学里，就介绍了很多食物。这里小编想和大家说说荸荠，荸荠的作用在其中介绍得还是很多的。且它是属于化痰止咳平喘类饮食。
基原
为痧草科植物荸荠的球茎。
异名
地栗、乌芋。
性味归经
甘，寒。入肺、胃经。
功效
清热，化痰，消积，利湿。
应用
1.湿热黄疸，小便不利
荸荠打碎，煎汤代茶，每次120g。(《泉州本草》)
2.腹满胀大
荸荠去皮，填入雄猪肚内，线缝，砂器煮糜食之，勿入盐。(《本草经疏》)
3.咽喉肿痛
荸荠绞汁冷服，每次120g。(《泉州本草》)
使用注意
虚寒及血虚者慎服。
按语
凡热病烦渴、便秘、阴虚肺燥、痰热咳嗽、肝阳上亢(如高血压)等病症均宜食用荸荠。荸荠苗(又名通天草)有利尿消肿作用，可治肾炎水肿。胸中烦闷者食之亦宜。
参考文献
1、《日用本草》：“下五淋，泻胃热。”
2、《本草纲目》：“主血痢、下血、血崩。”
3、《本草再新》：“清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利脓血。”
荸荠的功效与作用
1.促进生长发育
能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
2.降血压
对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。
3.整肠通便
有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
4.消热解毒
荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
5.降压防病
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分—荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。
结语：有关荸荠在中医饮食营养学科里的知识，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对荸荠又多了很多认识了。虽说荸荠削皮的时候很难消，但是吃起来口感还是很不错的。建议大家以后多吃些荸荠。这是一种很有魅力很特殊的食材!
