吃糯米的好处很多，这一点对食物营养有所了解的朋友应该都知道。下面小编来和大家说说中医饮食营养学科里对糯米是如何介绍的，这是一门对各种食物都深有研究的学科。其中将糯米是分类在健脾和胃类食物里的。
基原
为禾本科植物稻(糯稻)的种仁。
异名
元米、江米。
性味归经
甘，温。入脾、胃、肺经。
功效
补中益气，健脾止泻。
应用
1.三消渴利：糯米(炒爆)、桑根白皮等分，煮取半碗，渴则饮不拘时。(《三因方》梅花汤)
2.自汗不止：糯米、小麦麸(同炒)为末，每服9g，米汤送下或猪肉点食。(《本草纲目》)
3.脾虚泄泻：糯米、淮山药共煮粥，熟后加白糖食之。(《刘长春经验方》)
4.虚劳不足：糯米入猪肚内蒸干，捣作丸子，日日服之。(《本草纲目》)
使用注意
糯米性粘滞难化，故病人忌食。
现代研究
糯米中含有脂肪油、淀粉(主要为支链淀粉)、糊精等物质，其中磷的含量比粳米低。
按语
因性极粘，故名。可煮粥饭酿酒熬汤，若作糕饼，性难消化。糯稻根须，煎汤可止渴、止虚汗。
参考文献
1.《仁斋直指方》：“痘疹用糯米，取其解毒，能酿而发之也。”
2.《本草纲目》：“暖脾胃，止虚汗泄痢，缩小便，收自汗。”
3.《本草经疏》：“补脾胃，益肺气之谷，脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热，大抵脾肺虚寒者宜之。”
糯米的功效与作用
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
结语：有关中医饮食营养学科里对糯米的介绍，这里就说这么多。相信大家看完之后对糯米又多了些认识了，刚刚过去的端午是吃粽子的时节，而粽子就是糯米做出来的美味食物。大家应该还在回味它的味道。以后记得多吃糯米哟，营养很高的!
