鲫鱼的做法很多，大家应该都会一些。吃多了，对鲫鱼的营养价值也会了解一些。这里小编来和大家说说在中医饮食营养学科里，是如何介绍鲫鱼的。据悉，其中介绍了很多鲫鱼的作用。而且鲫鱼是属于利尿类的食物哟!
基原
为鲤科动物鲫鱼的肉或全体。
异名
鲋。
性味归经
甘，平。入脾、胃、大肠经。
功效
健脾胃，止消渴，理疝气。
应用
1.脾胃气冷，不能下食，虚弱无力：鲫鱼250g细切，起作羹，沸豉汁热投之，着胡椒、干姜、橘皮等末，空心食之。(《食医心镜》)
2.消渴饮水：鲫鱼一枚，去肠留鳞，以茶叶填满，纸包煨熟，食数枚。(《活人心统》)
3.小肠疝气：每顿用鲫鱼一个，同茴香煮食。
按语
若给产妇下乳而用鲫鱼汤，则宜加水煮至鱼汤呈乳白色稍稠时饮用。骨煅灰存性，外敷可治黄水疮、痈肿。
参考文献
《医林纂要》：“鲫鱼性和缓，能行水而不燥，能补脾而不濡，所以可贵耳。”
鲫鱼的功效与作用
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
结语：有关中医饮食营养学科里对鲫鱼的介绍，这里就说这么多。相信大家看完之后对鲫鱼又多了些认识了。鲫鱼的吃法很多的，最好吃的应该是鲫鱼汤。很多人愿意用鲫鱼来熬汤喝，其营养价值也很高。吃鱼还能健脑，家长要给孩子们多吃些鱼哟!
