说到中医饮食营养学科里的化痰止咳平喘类饮食，大家可能即使对此学科一点都不了解也会猜到有梨。的确，梨的功效中，能帮助止咳是非常明显的。建议大家以后遇到咳嗽的情况多吃些梨。那么在这门学科里，是如何描述梨的呢?
基原
主要为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培的果实。
异名
快果。
性味归经
甘、微酸，凉。入肺、胃经。
功效
生津，润燥，清热，化痰。
应用
1.太阴温病口渴甚者
甜水梨大者一枚，薄切，新汲凉水内浸半日，(捣取汁)时时频饮。(《温病条辨》雪梨浆)
2.消渴
香水梨(或好鹅梨，或江南雪梨，俱可)，用蜜熬瓶盛，不时用热水或凉水调服，止嚼梨亦妙。(《普济方》)
3.咳嗽痰多
梨，捣汁用，熬膏亦良，加姜汁、白蜜。(《本草求原》)
4.小儿心脏风热，昏懵躁闷，不能食
梨三枚，切，以水二升，煮取一升，去滓，入粳米一合，煮粥食之。(《太平圣惠方》)
使用注意
脾虚便溏及寒嗽忌服。
按语
本品可制膏食用。“雪梨膏”即以白梨500g，去皮心，加百合250g，白糖250g，拌匀，隔水炖至膏状而成。“秋梨膏”即以本品为主要原料，加白糖、蛋清、蜂蜜以及化痰止咳的中药熬制而成。常服对慢性呼吸道疾病有显著疗效。常觉口干舌燥者亦宜。
参考文献
1.《本草通玄》：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”
2.《本草求原》：“梨汁煮粥，治小儿疳热及风热昏躁。”
梨的营养价值
1.梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
2.新鲜的梨含水量达83%，热量比苹果稍低，其热量主要来源是碳水化合物。
梨的存储
1.梨只要摆在阴冷角落即可，不宜长时间冷藏，实在要放入冰箱，可装在纸袋中放入冰箱储存2~3天。放入冰箱之前不要清洗，否则容易腐烂。另外，不要和苹果、香蕉、木瓜、桃子等腐烂的水果混放，容易产生乙烯，加快氧化变质。
2.大量储存梨时，可以先把选好的无硬伤的雪花梨、鸭梨等洗净，再放入陶制容器或瓷坛内，然后用凉水配制1%的淡盐水溶液，倒入盛梨的容器内，注意梨和盐水溶液都不要太满，以便留出梨自我呼吸的空间和余地;最后用薄膜将容器口密封，放在阴凉处，这样处理后的梨，就可以保存一二个月。
结语：有关在中医饮食营养学科里对梨的介绍，这里就说这么多。相信大家看完之后对梨又多了些认识了。梨是非常好吃的水果，大家都知道它有止咳平喘的功效。在中医饮食营养学科里被分在化痰止咳平喘类饮食里也是能想象得到的。
