孕妇吃火锅注意事项
1、生熟食物混用
火锅用生肉生鱼生菜边涮边吃。易被致病微生物和寄生虫卵污染，熟食应该与未煮熟食物分别用碟子装，筷子分开才能防止或减少消化道炎症和肠寄生虫病发生。
2、未煮透的食物
冬天面对好吃的火锅，孕妇饮食不过量。
冬日孕妇们吃火锅应减少次数，偶尔吃也一定要把肉片煮透才可食用。孕妇吃没有煮透羊肉，感染弓形虫病毒后通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿脑发育。
小百科：严重者还可造成流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。
3、高脂肪量食物
平时我们吃火锅，高脂肪的肉类从未少过，还有一些豆制品以及蔬菜等。肉类脂肪多，高脂肪热量食物如果摄取过多，对健康人的肾脏会产生副作用。
小百科：再加上吃火锅常常会边喝啤酒边聊天，不知不觉就吃过多了，而暴饮暴食会加重脾、胃、肾的负荷。
4、反覆汤底致癌
很多家庭在吃完火锅后有留著汤底第二天继续烫菜吃的习惯。本来煮久的汤中就含有亚硝酸盐，而如果再放置过夜再用，那么汤中亚硝酸盐含量会增加。
小百科：亚硝酸盐是一种较强的致癌物质，进入胃里后，在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成亚硝胺。主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。
5、吃火锅讲顺序
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
6、锅远勿强伸手
假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手灼食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋友代劳。
7、公筷子免沾菌
准妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。
8、自家火锅卫生
准妈妈喜爱吃火锅，最好自己在家准备，除汤底及材料应自己安排外，食物卫生也是最重要的。无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟透才可进食。
9、降低食量消化
怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了， 引致不适。
10、注意卫生讲究
在吃火锅时要注意卫生。要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长会导致营养成分损坏，又易引起消化道疾病。
