1 西兰花择小朵洗净
2 胡萝卜洗净，先切3毫米左右厚片，再在外沿切一圈成花
3 净锅注清水，烧开，加一小勺盐，倒进胡萝卜西兰花焯熟（再次煮开一分钟即可）
4 捞起，晾凉
5 取一吃饭碗，先在碗底铺上三片胡萝卜花
6 再将西兰花花朵朝下，逐层码入碗内
7 快码到碗口时，另取四片胡萝卜花分别码在碗边
8 接着码西兰花
9 将西兰花梗留在最后码，并适当压紧
10 取一干净平底盘扣在碗上
11 捏住盘子和下面的碗一起翻转
12 小心揭起碗
13 盛碗热的虫草花汤
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