1 准备食材
2 锅内烧开水，牛肉切成小块倒入锅内煮两分钟
3 牛肉洗净血末沥干水分
4 葱切段，姜切片，蒜切块、笋子切段，白萝卜切滚刀
5 锅内放油烧至七成热
6 下葱姜蒜爆香
7 倒入牛肉翻炒一会
8 加入大料花椒干辣椒炒出香味
9 依次加入料酒，白酒，生抽，老抽翻炒片刻
10 加入烧肉酱翻炒至牛肉上色
11 倒入适量的的温水和盐大火烧开10分钟转中小火慢炖60分钟左右
12 笋子放入沸水中汆烫1分钟后捞出沥干水分
13 加入萝卜笋子和适量的盐中火再炖20分钟左右
14 最后加入调味料调味即可出锅